夏日炎炎，是不是总觉得饮品少了一点新意？传统的抹茶奶香厚重，气泡水又略显单调，就为大家带来一款颜值与口味并存的夏日特饮——苹果气泡抹茶！它将清甜的苹果、醇厚的抹茶与爽口的气泡完美融合，每一口都是果香、茶香与气泡在舌尖的跳跃,带来意想不到的惊喜！

苹果气泡抹茶怎么做？ 别担心，步骤超简单,在家轻松就能复刻咖啡馆级的美味！

准备材料：

  • 抹茶部分：
    • 抹茶粉：2-3克（推荐高品质的宇治抹茶,风味更佳）
    • 热水：30-40毫升（温度不宜过高，约70-80℃,以免破坏抹茶的营养和风味）
    • 牛奶或植物奶：100-150毫升（全脂牛奶口感醇厚，燕麦奶、杏仁奶也是不错的选择）
    • 蜂蜜或糖浆：适量（根据个人口味调整）
  • 苹果部分：
    • 苹果：1/2个（推荐使用青苹果，如蛇果、青苹果，口感更脆甜，风味清新；红苹果也可以,甜度会更高）
    • 柠檬汁：几滴（防止苹果氧化变色,也能增加一丝清爽）
  • 气泡部分：

    气泡水或苏打水：150-200毫升（原味最佳,避免带香味的气泡水影响整体风味）

  • 装饰（可选）：

    苹果片、薄荷叶、抹茶粉

制作步骤：

  1. 准备苹果丁：

    • 将苹果洗净，去皮去核,切成小丁或薄片。
    • 立刻滴入几滴柠檬汁，轻轻拌匀,防止氧化变黑。

  2. 打制抹茶基底：

    • 取一个小碗,加入抹茶粉。
    • 先加入少量热水（约10毫升），用茶筅或小 whisk 快速搅拌至无颗粒顺滑的糊状（这个过程叫“点茶”，能让抹茶更细腻）。
    • 加入剩余的热水、牛奶（或植物奶）以及适量蜂蜜或糖浆，搅拌均匀，成为抹茶牛奶液,可以根据喜好调整浓稠度。
    3. 随机配图